Recette de bouillon de légumes maison

• 3 carottes, hachées
• 1 poireau, haché
• 2 panais, hachés
• 2 racines de persil, hachées
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1/2 chou-rave, haché
• 1/2 céleri-rave haché, avec les feuilles
• 1 racine de curcuma, hachée
• Une poignée de persil
• Huile de tournesol (pour faire sauter)
• 80 grammes (environ 1/3 tasse) de sel
• Eau (assez pour couvrir les légumes)

Directions:

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