Préparez la croûte :
LE PUBLIC
Mélanger le crumble de biscuits Graham, le beurre fondu et le sucre cristallisé dans un bol moyen. Mélangez jusqu’à ce que les biscuits soient bien enrobés de beurre.
Pour une croûte homogène, presser fermement le mélange au fond d’un plat allant au four de 9 × 13 pouces. Pour vous aider à le tasser, utilisez le manche d’une cuillère ou le fond d’un verre.
Mettez la pâte au réfrigérateur pour qu’elle refroidisse pendant que vous préparez la garniture.
Préparez la garniture du cheesecake :
Dans un grand bol, fouetter la crème épaisse jusqu’à formation de pics fermes. Ne pas.
Écrasez le fromage avec la crème dans un autre grand bol jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
En battant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et lisse, ajoutez le sucre en poudre, l’extrait de vanille et le jus de citron à la crème.
Une fois que tout est bien mélangé, incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de fromage.
Assemblez les couches de cheesecake :
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