Au goût, ajoutez 1 1/2 tasse de crème épaisse (ou moitié-moitié) avec du sel casher et du poivre noir fraîchement moulu.
2 tasses de fromage cheddar fort râpé
Préparer une quiche cowboy de la bonne façon
Régler la température du four à 400°F.
Faites revenir les oignons dans le beurre fondu jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, en les retournant régulièrement, dans une grande poêle à feu moyen-doux. Prévoyez au moins quinze à vingt minutes pour cela. Laisser refroidir.
Assurez-vous que le bacon est moelleux mais pas trop cuit. Divisez en petits morceaux et rangez.
Transférer la croûte à tarte étalée dans le moule à tarte préparé.
Une fois les œufs, la crème, le sel et le poivre fouettés dans un grand bol, incorporez les oignons, le bacon et le fromage.
Remplissez la croûte à tarte avec le contenu et recouvrez délicatement de papier d’aluminium. Cuire au four 45 minutes sur une plaque à pâtisserie avec rebord.
Après 10 à 15 minutes sans papier d’aluminium, le dessus doit être doré.
Prenez quelques minutes pour vous calmer avant de manger. Tranchez délicatement, disposez et savourez !
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