Quiche aux Courgettes et Tomates Cerises

Préchauffez votre four à 180°C.

Préparez la pâte : Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.

Faites revenir les oignons : Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez l’oignon émincé. Faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajoutez l’ail haché et laissez cuire encore une minute.

Disposez les légumes : Étalez uniformément les rondelles de courgettes, les demi-tomates cerises, et les dés de poivron (si utilisé) sur le fond de tarte.

Préparez le mélange d’œufs : Dans un bol, battez les œufs avec le lait et la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, le sel, le poivre à votre goût, une pincée de muscade et mélangez bien.

Versez la préparation : Versez ce…