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Queso Mexicain Poulet et Riz đ¶ïžđ§
- Préparez les ingrédients :
Commencez par couper en dĂ©s les poitrines de poulet, lâoignon, le poivron rouge, le jalapeño et Ă©mincez lâail. - Faire dorer le poulet :
Dans une grande poĂȘle ou un faitout, faire chauffer lâhuile dâolive Ă feu moyen-vif. Ajouter les poitrines de poulet coupĂ©es en dĂ©s et cuire jusquâĂ ce quâelles soient dorĂ©es de tous les cĂŽtĂ©s. Une fois dorĂ©, retirez le poulet de la poĂȘle et rĂ©servez-le. - Faire sauter les lĂ©gumes :
Dans la mĂȘme poĂȘle, ajoutez lâoignon coupĂ© en dĂ©s, le poivron rouge, le jalapeño et lâail Ă©mincĂ©. Faire sauter jusquâĂ ce que les lĂ©gumes soient ramollis et parfumĂ©s. - Faire griller le riz :
Ajoutez le riz blanc Ă grains longs dans la poĂȘle avec les lĂ©gumes sautĂ©s. Cuire en remuant frĂ©quemment jusquâĂ ce que le riz soit lĂ©gĂšrement grillĂ©. - Ajoutez les Ă©lĂ©ments savoureux :
Incorporer les tomates en dés avec les piments verts, les haricots noirs, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre. - Mijoter à la perfection :
Remettez le poulet cuit dans la poĂȘle et versez le bouillon de poulet. Portez le mĂ©lange Ă Ă©bullition, puis rĂ©duisez le feu Ă doux et couvrez. Laissez mijoter pendant 18 Ă 20 minutes, ou jusquâĂ ce que le riz soit bien cuit et que le liquide soit absorbĂ©. - Fondre dans le crĂ©meux :
Une fois le riz cuit, incorporez le mĂ©lange de fromage mexicain rĂąpĂ© et la trempette queso jusquâĂ ce quâelle soit fondue et crĂ©meuse. - Garnir et servir :
Garnissez votre plat de coriandre fraĂźche et servez avec des quartiers de citron vert en accompagnement, si vous le souhaitez.
Information nutritionnelle
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Durée totale : 45 minutes
Portions : 6 portions
Calories : 380 kcal par portion
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Pages : 1 2
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