Nous avons tous tendance à attendre patiemment que nos plats chauds refroidissent avant de les mettre au réfrigérateur. Mais pourquoi s’embêter ? En fait, il vaut mieux mettre immédiatement les restes chauds au réfrigérateur ! Il n’y a pas à craindre un choc thermique, c’est parfaitement sécuritaire. Alors n’hésitez plus et refroidissez vite ces plats chauds !
En ce qui concerne les aliments, si vous souhaitez éviter qu’ils ne se gâtent, il est préférable de les mettre au réfrigérateur le plus tôt possible. Laisser les aliments dehors trop longtemps, même s’ils sont encore chauds ou à température ambiante, est une recette pour le désastre. Les bactéries peuvent doubler toutes les 20 minutes , ce qui peut rapidement compromettre la qualité et la sécurité alimentaire. Même si le plat ou l’aliment semble encore chaud, il doit être placé au réfrigérateur dès que la vapeur s’est dissipée.
Si vous avez laissé un plat ou un aliment dehors pendant plus de deux heures sans le réfrigérer , il est préférable de le jeter et de ne pas le consommer, car la cause la plus fréquente d’intoxication alimentaire à la maison est due à un mauvais stockage et à une mauvaise manipulation des aliments. Il est important d’être conscient des risques potentiels liés à l’omission d’aliments et de prendre les précautions nécessaires pour éviter que cela ne se produise. Il est également important de s’assurer que le réfrigérateur est réglé à la bonne température pour conserver efficacement les aliments et éviter qu’ils ne se gâtent. En suivant ces étapes simples, vous pouvez être sûr que vos aliments resteront sains et frais.
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