- 120 grammes de noix entières en coques
- 3 oeufs
- Sel au goût
- 300 grammes de filet de poulet (bouilli)
- 100 grammes de prunes
- 100 grammes de fromage à pâte dure
- 1 oeuf
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café d’édulcorant
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 200 grammes d’huile végétale
- 2 gousses d’ail
Instructions:
1. Préparez la base de noix :
- Faites bouillir 120 grammes de noix entières dans leur coque pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement ramollies.
- Une fois bouillies, cassez les noix et retirez la chair de noix.
- Mélangez les cerneaux de noix ramollis avec 3 œufs et une pincée de sel. Mettre de côté.
2. Préparez la garniture au poulet :
- Râpez ou coupez en dés 300 grammes de filet de poulet bouilli.
- Hachez 100 grammes de prunes et 100 grammes de fromage à pâte dure.
- Mélangez le poulet, les prunes et le fromage dans un bol.
3. Créez la sauce :
Dans un autre bol, mélanger :
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