Cuire le poulet :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter les cubes de poulet et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
Faire revenir les légumes :
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé, l’ail émincé et le poivron rouge coupé en dés. Cuire jusqu’à ce que les légumes soient ramollis et aromatiques.
Ajouter l’ananas et le riz :
Incorporer les cubes d’ananas et cuire encore 2 minutes, juste le temps de laisser l’ananas commencer à caraméliser légèrement.
Ajoutez le riz au jasmin dans la poêle et mélangez.
Laisser mijoter avec le bouillon et les assaisonnements :
Versez le bouillon de poulet et ajoutez la sauce soja, le gingembre râpé, le sel et le poivre. Bien mélanger pour combiner tous les ingrédients.
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à doux. Couvrir et laisser mijoter pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et ait absorbé le liquide.
Terminer le plat :
Remettez le poulet cuit dans la poêle. Bien mélanger pour mélanger le poulet avec le riz et les légumes. Laissez-le chauffer.
Garnir d’oignons verts tranchés et saupoudrer de graines de sésame avant de servir.
Suggestions de présentation :
Ajoutez un filet de sriracha ou de sauce chili douce pour une touche de saveur supplémentaire.
Servir avec un accompagnement de brocoli ou de bok choy cuit à la vapeur pour ajouter un contraste frais et croquant au plat.
Calories : Environ 350 kcal par portion.
Portions : Cette recette donne 4 portions.
Ce poulet et riz à l’ananas est non seulement débordant de saveur, mais également coloré et accrocheur, ce qui en fait un ajout joyeux à votre table à manger. Il deviendra certainement un nouveau favori grâce à sa savoureuse combinaison d’ingrédients et sa préparation simple.
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