Les herbes fraîches hachées donneront à votre rôti une saveur plus vive, mais vous pouvez les remplacer par des herbes séchées si vous n’en avez pas de fraîches disponibles. Doublez simplement la quantité d’herbes séchées que vous utilisez.
Ajoutez des herbes supplémentaires comme la sauge, l’estragon ou les herbes de Provence pour plus de saveur.
Les autres légumes que vous pouvez ajouter à votre rôti comprennent les navets, les panais et les haricots verts.
Pour un rôti plus savoureux, ajoutez un peu de sauce Worcestershire ou de sauce soja dans la casserole.
Utilisez des pommes de terre cireuses comme des pommes de terre rouges, des pommes de terre nouvelles ou des pommes de terre perlées pour cette recette. Les types farineux se désagrègent lorsqu’ils sont cuits lentement.
Si vous ne souhaitez pas utiliser de vin, vous pouvez le remplacer par du bouillon supplémentaire, du jus de raisin ou de grenade, ou du vin sans alcool.
N’oubliez pas de déglacer la poêle avec un peu de bouillon. Les morceaux bruns au fond de la casserole sont pleins de saveur.
Que servir avec un rôti
Bien que le rôti braisé soit excellent comme repas tout seul, c’est un plat qui accueille toujours des accompagnements savoureux et légers. Servez votre rôti avec une salade vert clair, une purée de chou-fleur , des carottes rôties, du brocoli cuit à la vapeur, du riz ou du riz au chou-fleur .
Des petits pains faits maison ou du pain croustillant seraient un excellent plat d’accompagnement avec ce rôti afin que vous puissiez éponger toute cette délicieuse sauce.
Comment conserver le rôti de pot fait maison
Transférez les restes dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 4 jours . Vous pouvez également congeler votre rôti braisé jusqu’à 3 mois . Assurez-vous simplement de laisser un peu d’espace en haut du conteneur.
ADVERTISEMENT