Les herbes fraîches hachées donneront à votre rôti une saveur plus vive, mais vous pouvez les remplacer par des herbes séchées si vous n’en avez pas de fraîches disponibles. Doublez simplement la quantité d’herbes séchées que vous utilisez.
Ajoutez des herbes supplémentaires comme la sauge, l’estragon ou les herbes de Provence pour plus de saveur.
Pour un rôti plus savoureux, ajoutez un peu de sauce Worcestershire ou de sauce soja dans la casserole.
Utilisez des pommes de terre cireuses comme des pommes de terre rouges, des pommes de terre nouvelles ou des pommes de terre perlées pour cette recette. Les types farineux se désagrègent lorsqu’ils sont cuits lentement.
Le vin rouge sec comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Malbec ou le Sangiovese fonctionne tous pour cette recette. Utilisez une bouteille bon marché.
Si vous ne souhaitez pas utiliser de vin, vous pouvez le remplacer par du bouillon supplémentaire, du jus de raisin ou de grenade, ou du vin sans alcool.
Que servir avec un rôti
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