- Placez le papier d’aluminium sur une plaque à pâtisserie et disposez les pommes de terre. Saupoudrer d’huile d’olive extra vierge et fermer avec une autre feuille de papier d’aluminium. Cuire au four à 180°C/360°F pendant 35 minutes.
- Lorsque les pommes de terre sont cuites et suffisamment tendres, retirez-les du four. Coupez la partie supérieure et retirez la partie intérieure à l’aide de la cuillère à café (attention à ne pas retirer la partie inférieure).
- Transférez les pommes de terre sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et remplissez-les de fromage et de speck. Ajoutez l’œuf sur chaque pomme de terre et ajoutez un peu de fromage par-dessus.
- Cuire les pommes de terre au four à 180°C/360°F pendant 25 minutes. Servez-les tous ensemble sur une assiette de service après cuisson.
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