pommes de terre nouvelles (nettes de déchets)
500 gr
Lard
100 grammes
scamorza fumée en tranches
100 grammes
Parmigiano
40 grammes
Vente
q.b.
bébé
q.b.
Les pommes de terre au bacon sont un plat d’accompagnement simple et irrésistible, une alternative savoureuse aux classiques pommes de terre au four qui vous permettra de résoudre n’importe quel dîner de dernière minute. Les pommes de terre nouvelles sont blanchies dans l’eau bouillante pendant quelques minutes, enveloppées de tranches de bacon puis cuites au four avec beaucoup de scamorza fumée et parmesan : le résultat est un plat super filandreux et doré en surface, qui séduira petits et grands. Vous pouvez les servir comme un délicieux apéritif ou les accompagner d’un plat principal de viande, fromages ou charcuteries. Découvrez comment les réaliser en suivant notre recette étape par étape.
Comment préparer des pommes de terre au bacon
Étape 1
Eplucher les pommes de terre nouvelles1et rincez-les sous l’eau froide courante.
Étape 2
Faites-les bouillir dans l’eau bouillante pendant environ 15 minutes2, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
Étape 3
Enveloppez chaque pomme de terre nouvelle avec une demi-tranche de bacon3.
Étape 4
Disposez-les un à un dans un plat allant au four4.
Étape 5
Cuire les pommes de terre à 200°C pendant environ 15 minutes5.
Étape 6
Pendant ce temps, coupez la scamorza en petits morceaux6.
Étape 7
Sortez les pommes de terre du four et ajoutez les dés de provola7.
Étape 8
Saupoudrer de fromage râpé8et placez sous le grill du four pendant encore 10 minutes.
Étape 9
Lorsque la surface est bien dorée, sortez les pommes de terre du four, assaisonnez de poivre fraîchement moulu et servez.9
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