Pommes de terre au four qui changent la donne : un délice croustillant

1. Préchauffez votre four :
   • Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
2. Préparez les pommes de terre :
   • Frottez soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante pour éliminer toute saleté ou débris. Séchez-les avec un torchon propre.
3. Préparez le mélange d’assaisonnement :
   • Dans un petit bol, mélangez l’huile végétale, les gousses d’ail écrasées, l’origan sec, la poudre de paprika, les flocons de piment (le cas échéant), la poudre de poivre blanc, le poivre noir moulu et le sel pour créer un mélange d’assaisonnement savoureux.
4. Coupez les pommes de terre :
   • Coupez chaque pomme de terre en quartiers ou en cubes, selon votre préférence.
5. Enrober les pommes de terre :
   • Placez les quartiers ou les cubes de pommes de terre dans un grand bol à mélanger.
   • Verser le mélange d’huile assaisonnée sur les pommes de terre, en veillant à ce qu’elles soient uniformément enrobées.
   • Mélangez délicatement les pommes de terre pour bien les enrober du mélange d’assaisonnement.
6. Disposer et cuire :
   • Disposez les quartiers ou les cubes de pommes de terre assaisonnés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium en une seule couche, en vous assurant qu’ils ne sont pas surpeuplés.
   • Cuire les pommes de terre au four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Retournez-les à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
7. Servir:
   • Une fois les pommes de terre parfaitement cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement.
   • Garnissez les pommes de terre au four de feuilles de persil frais avant de servir pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Suggestions de présentation :

• En accompagnement :
  • Servir avec un steak grillé ou du poulet rôti.
  • Délicieux avec les côtes levées au barbecue ou le porc effiloché.
  • Accompagnez d’une salade fraîche du jardin ou de légumes vapeur.
• En collation :
  • Dégustez-le avec vos trempettes préférées comme le ketchup, le ranch ou l’aïoli.
  • Servir avec un accompagnement de guacamole ou de salsa pour une touche tex-mex.
  • Accompagnez-le d’un plateau de fromages pour un délicieux apéritif.

Conseils de cuisine :

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