Plat de pommes de terre hachées avec croûte de bacon : délicieux et toujours réussi !

Durée totale : environ 1 heure 20 minutes

1. Éplucher et râper grossièrement les oignons. Pétrir 1/3 avec la viande hachée, le concentré de tomates, le sel et le poivre.
2. Tapisser un plat à four (d’environ 30 cm de long) avec les tranches de bacon, en les laissant dépasser de 3 cm.
3. Éplucher, laver et râper grossièrement les pommes de terre. Bien presser les pommes de terre. Incorporer le reste des oignons et la farine ; assaisonner selon le goût.
4. Répartir la moitié du mélange de pommes de terre dans le moule.
5. Enlever la croûte du fromage. Placer 4 tranches sur les pommes de terre, étaler le mélange de hachis sur le dessus en appuyant légèrement.
6. Verdeel de rest van de aardappelen erover. Vouw de overhangende plakjes spek over de bovenkant.

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