Préparez la pâte :
Dans un bol, mélanger 115 g d’eau, 4 g de levure sèche instantanée et 10 g de sucre. Remuez doucement et laissez reposer environ 5 minutes jusqu’à ce que la levure s’active et devienne mousseuse.
Ajoutez 3 g de sel et 15 g d’huile d’olive au mélange de levure.
Ajoutez progressivement 200 g de farine à pain en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte.
Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez d’un linge humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à sa température la plus élevée, généralement autour de 220-250°C (428-482°F).
Assemblez la pizza :
Une fois la pâte levée, enfoncez-la pour éliminer les bulles d’air.
Étalez la pâte sur une surface farinée en fonction de la taille de votre moule.
Transférez la pâte étalée sur votre moule à pizza graissé.
Étalez une fine couche de sauce à pizza sur la pâte en laissant une petite bordure sur les bords.
Saupoudrer uniformément 200 g de fromage mozzarella sur la sauce.
Ajoutez vos légumes préférés et du pepperoni ou du jambon sur le fromage.
Cuire la pizza :
Cuire au four préchauffé pendant environ 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage bouillonne et légèrement doré.
Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes avant de trancher.
Informations nutritionnelles :
Calories : ~300 kcal par tranche
Portions : 8 tranches
Suggestions de présentation :
Servez la pizza avec une salade pour un repas équilibré.
Accompagnez-le d’une boisson froide comme un soda, de la bière ou du thé glacé pour un complément rafraîchissant.
Conseils de cuisine :
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