Étape 9
Uniformiser la pâte en l’aplanissant à la spatule
9
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Étape 10
Placer la pâte avec le papier sulfurisé directement dans un moule à fond légèrement graissé
dix
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Étape 11
Farcir avec des tranches de jambon cuit
11
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Étape 12
Compléter avec les tranches de provola
12
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Étape 13
Couvrir le tout avec le reste de pâte
13
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Étape 14
Nivelez à nouveau le composé
14
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Étape 15
Déposer une feuille de papier sulfurisé sur le dessus de la pâte
15
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Étape 16
Cuire pendant 5 minutes à feu moyen, puis couvrir avec le couvercle et poursuivre la cuisson à feu moyen pendant encore 5 minutes
16
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Étape 17
À l’aide du couvercle, tournez doucement la pizza de manière à ce que le dessus soit également en contact avec la partie la plus chaude de la poêle (17) et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
Étape 18
Transférer la pizza aux pommes de terre poêlées dans un plat de service, couper en tranches et servir
18
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Conseil
La pizza aux pommes de terre poêlées peut être personnalisée selon vos goûts. Vous pouvez utiliser vos ingrédients préférés pour composer la garniture, afin de servir à chaque fois une pizza aux pommes de terre différente et toujours délicieuse. Certaines combinaisons vraiment savoureuses sont le saumon et la roquette, la provola fumée et les artichauts bouillis , les tomates séchées et le stracchino, la mozzarella, la saucisse et le brocoli napolitain préalablement cuits à la poêle.
Si vous préférez, vous pouvez préparer la pizza aux pommes de terre poêlées bien à l’avance et la servir froide. Le reste contribuera à rehausser les saveurs.
En ajoutant une demi-cuillère à café de levure instantanée à la pâte, vous obtiendrez une pizza aux pommes de terre encore plus haute et plus moelleuse.
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