Petits pains aux pommes de terre, jambon et fromage

• 1 jaune d’oeuf
• 1 cuillère à soupe d’eau
• Mayonnaise pour arroser

Instructions:

1. Préparez la pâte :
   • Dans un bol, mélanger l’eau tiède et la levure sèche jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
   • Ajoutez le sucre, le sel et le lait tiède et mélangez le tout.
   • Tamisez la farine dans le mélange et pétrissez la pâte avec une spatule jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
   • Ajouter le beurre ramolli et pétrir légèrement la pâte avec les mains.
   • Couvrez la pâte d’un film alimentaire et laissez-la lever dans un endroit tiède pendant 30 minutes.
2. Deuxième montée :
   • Au bout de 30 minutes, déposez la pâte sur un plan légèrement fariné et pétrissez-la avec les mains.
   • Formez une boule de pâte et placez-la dans un bol.
   • Couvrez la pâte d’un film alimentaire et laissez-la lever dans un endroit tiède pendant 1 heure.
3. Préparez la garniture :
   • Faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres et les écraser.
   • Ajoutez la mayonnaise, le beurre ramolli, le sucre, le sel et le poivre noir à la purée de pommes de terre. Bien mélanger.
   • Laissez refroidir la purée de pommes de terre.
4. Préparation finale :
   • Une fois la pâte levée, saupoudrez la table de farine et déposez la pâte dessus.
   • Formez une boule de pâte, couvrez d’un film alimentaire et laissez reposer 15 minutes.
   • Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie en un rectangle.
   • Répartir uniformément la purée de pommes de terre sur la pâte.
   • Disposez des tranches de fromage et de jambon sur la purée de pommes de terre.
   • Abaisser la pâte en un rouleau (environ 40 cm de longueur).
   • Coupez le rouleau en 10 morceaux.
5. Cuire les petits pains :
   • Placer les rouleaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
   • Couvrez les rouleaux d’un film alimentaire et laissez-les lever dans un endroit chaud pendant 30 à 40 minutes.
   • Préchauffer le four à 180°C (350°F).
   • Appuyez doucement sur chaque rouleau avec votre main.
   • Badigeonner les rouleaux d’un mélange de jaune d’œuf et d’eau.
   • Verser de la mayonnaise sur les petits pains.
   • Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Portion:

• Les petits pains sont délicieux aussi bien chauds que froids. Dégustez-les fraîchement sortis du four ou plus tard à température ambiante.

Conclusion : Ces rouleaux de pommes de terre, jambon et fromage sont une gâterie moelleuse et délicieuse, parfaite pour n’importe quel repas. Faciles à préparer et pleines de saveurs, elles deviendront certainement les préférées de votre foyer. Essayez cette recette facile et savourez ces délicieux petits pains !