Pâte Sablée

Pâte Sablée
Ingrédients :
250 gr de farine
100 gr de sucre
1 pincée de sel
125 gr de beurre froid
1 œuf
Instructions :
Dans un bol ou dans la cuve d’un robot, mélangez la farine, le sucre, le sel et le beurre froid coupé en dés.
Travaillez la pâte du bout des doigts ou au robot jusqu’à obtenir une texture granuleuse et sablonneuse.
Battez l’œuf dans un bol séparé, puis incorporez-le à la préparation jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film étirable et réfrigérez pendant 1 heure.
Étalez la pâte dans un moule à tarte, puis soit pré-cuisez à blanc, soit ajoutez directement votre garniture avant de cuire.
Préchauffez le four à 180°C. Cuisez la pâte pendant 30 minutes, en utilisant des poids de cuisson pour éviter qu’elle ne gonfle.
Temps de Préparation : 15 minutes | Temps de Cuisson : 30 minutes | Repos : 1 heure | Portions : 1 tarte