Pétrissons la pâte pour les tartes.
Prenez de l’eau tiède et ajoutez-y du sel, du sucre, de la levure et de l’huile végétale. Ajouter progressivement la farine en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte molle. Si la pâte commence à trop coller à vos mains, graissez-les simplement avec de l’huile végétale, mais essayez de ne pas ajouter d’excès de farine.
Laisser lever la pâte couverte dans un endroit chaud. Le temps nécessaire au lever peut varier en fonction de la qualité de la levure et de la température ambiante, mais il dure généralement environ une heure.
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