Pas de friture ! 😍 Des aubergines qui rendent tout le monde fou ! Recette simple et peu coûteuse

Préparez l’aubergine : Commencez par couper l’aubergine en 16 tranches égales environ. Disposez-les et saupoudrez-les de sel des deux côtés. Laissez reposer environ 20 minutes pour extraire l’humidité et l’amertume.
Préchauffer le four : Préchauffer le four à 200 °F (392 °C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Assaisonnement : Après avoir laissé reposer les aubergines, séchez-les avec du papier absorbant. Mélangez l’huile d’olive extra vierge avec l’ail émincé, une pincée de sel, du poivre, des herbes, de l’ail séché et de la poudre de paprika fumé (le cas échéant). Badigeonnez les tranches d’aubergine de ce mélange des deux côtés.
Cuire au four : Déposer les tranches d’aubergines assaisonnées sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
Ajouter les garnitures : Sortez la plaque à pâtisserie du four. Saupoudrez chaque tranche d’une cuillère à soupe de purée de tomates, puis saupoudrez de fromage légèrement râpé et de chapelure pour une finition croustillante.
Cuire à nouveau : Remettez la poêle au four et faites cuire encore 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage fonde et bouillonne.
Garnir et servir : Une fois prêt, garnissez les tranches d’aubergine de persil haché. Servir chaud en accompagnement savoureux ou en plat principal avec une salade fraîche.
Cette recette transforme de simples aubergines en un plat délicieux sans avoir besoin de les faire frire, ce qui en fait un choix plus sain tout en étant plein de saveurs. Savourez ce repas facile et copieux qui deviendra à coup sûr un des favoris !