Vorbereitung: 20 Minuten

Kochen: 10 Min.

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Dosierungen für: 4 Personen

Zutaten

Mehl Typ 0

125 gr

Geriebener Parmesankäse

100 gr

Kalte Butter

80 gr

Verkauf

1 Prise

Rosmarin

1 Zweig

Baby

q.b.

Ei (optional)

1

Die Parmesankekse sind herzhafte Kekse krümelig und lecker , perfekt für einen Aperitif, für ein Partybuffet oder als Vorspeise. Sie werden aus einem eifreien Teig zubereitet, einer Mischung aus Brisée und schnellem Blätterteig. Die Hauptzutaten sind Butter, Mehl, geriebener Parmesan und gehackter Rosmarin, für ein angenehm aromatisches Ergebnis. Sie können nach Belieben die Käsesorten, Gewürze und Aromen auswählen, die Sie bevorzugen oder zu Hause zur Verfügung haben.

Parmesan-Mürbteigkekse sind einfach und sehr schnell zuzubereiten. Sie können sie den Gästen anbieten, indem Sie sie mit Oliven, Wurstwürfeln und Käse begleiten, oder paarweise mit einem Büschel Robiola füllen reichhaltigere und köstlichere Wirkung. Für einen kräftigeren Geschmack können Sie halb Parmesan und halb Pecorino verwenden; Sie können diese köstlichen Kekse in der von Ihnen bevorzugten Form zubereiten und den Rosmarin durch Oregano, Thymian oder Basilikum ersetzen.

Erfahren Sie anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung und der Ratschläge, wie Sie Käsekekse zubereiten.

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