Nous commençons par placer la garniture dans chaque couvercle d’empanada et nous la façonnons en panier avec la repulgue désirée.
Préchauffer le four à 180°C et cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Prêt à servir et à déguster !
Repousse :
Il y a 3 repulgues que nous vous recommandons pour réaliser ces petits paniers : ce sont celles en forme d’étoile, celles en forme de rose et la forme classique.
Forme de rose : Nous plaçons le couvercle de l’empanada bien tendu sur une surface plane. Ensuite on fait quatre coupes sur les 4 côtés sans atteindre le centre. Nous plaçons la garniture et enfin plions chaque côté vers le centre.
Forme classique : On fait 4 plis et on en remplit un de chaque côté du cercle du couvercle de l’empanada. C’est-à-dire un pli en haut, un en bas, un à droite et un à gauche. Ce sera donc comme un petit récipient dans lequel on verse la garniture.
Forme en étoile : Nous joignons toutes les arêtes jusqu’à générer 8 points puis nous remplissons chacun d’entre eux.
Une dernière recommandation avant de mettre la plaque avec les paniers au four, ils doivent être préalablement aspergés d’huile de tournesol pour éviter qu’ils ne collent.
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