PANIERS DE CITRON UNE PRÉPARATION SUCRÉE AVEC LA RECETTE DE GRAND-MÈRE !

Dans un bol, battre l’œuf avec le sucre jusqu’à consistance lisse. Ensuite, ajoutez l’huile de tournesol et le zeste de citron et continuez à battre jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Ajouter la levure chimique et la farine tamisée au mélange. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. La pâte obtenue aura un délicieux arôme de citron qui anticipe sa saveur fraîche.
Divisez la pâte en petites portions et placez-les dans un moule à muffins en appuyant doucement pour créer la forme du panier. Assurez-vous que les parois des paniers ne sont pas trop fines.
Cuire les paniers dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fermes. Pendant la cuisson, votre cuisine sera remplie d’un irrésistible parfum de citron.
PRÉPARATION DE LA CRÈME AU CITRON :
Pendant que les paniers refroidissent, vous pouvez préparer la crème au citron. Dans une casserole, faites chauffer le lait jusqu’à ébullition. Dans un autre bol, mélanger le jaune d’œuf, le sucre et la fécule de maïs.
Verser le lait chaud sur le mélange de jaunes d’œufs en remuant constamment. Ensuite, remettez le mélange dans la casserole et faites-le chauffer à feu doux jusqu’à épaississement. Assurez-vous de remuer constamment pour éviter que la crème ne brûle.
Retirer du feu et ajouter le jus d’un demi-citron et l’essence de vanille au goût.
Une fois les paniers refroidis, remplissez-les de crème au citron. Utilisez une cuillère à café ou une poche à douille pour une belle finition.