Durée totale : 20 minutes

Difficulté : Faible

Pour : 6 personnes

Qui n’aime pas les crêpes au petit-déjeuner ? Ces incroyablement crêpes au dollar en argent sont une merveilleuse façon de commencer votre journée. Vous n’avez pas besoin d’utiliser du babeurre dans la recette pour obtenir des crêpes légères et fondantes. Cette recette s’appelle ainsi car ces mini crêpes ont plus ou moins la taille d’un dollar en argent – c’est à vous de décider si vous les voulez plus grosses ou plus petites.

Cette recette facile à préparer prend moins de 30 minutes à préparer et donne des résultats parfaits à chaque fois. Bien que cette recette de base de crêpes soit incroyable telle quelle, vous pouvez l’égayer en ajoutant des baies surgelées, des pépites de chocolat ou des bananes à votre pâte – délicieux ! Vous pouvez même ajouter une garniture salée.

Comment faire une pâte à crêpes Silver Dollar

La clé pour obtenir des crêpes savoureuses est d’obtenir la bonne consistance avec votre pâte. Il ne doit être ni trop épais ni trop fin, et ne doit contenir que peu ou pas de grumeaux.

Laissez reposer votre pâte au moins 10 minutes. Cela donne à la levure chimique et au bicarbonate de soude le temps de s’activer et permet à la farine de s’hydrater. Ensemble, ces petites astuces pratiques vous donneront les crêpes les plus moelleuses de tous les temps.

Conseils pour préparer les meilleures crêpes en argent

Servez vos crêpes avec du sirop d’érable, de la confiture, du miel, des fruits frais, du yaourt, ou pour un vrai régal, dégustez-les avec une cuillerée de glace ou de chantilly.

Si vous aimez les crêpes plus croustillantes, vous pouvez retourner les crêpes une seconde fois.

Si vous suivez un régime sans gluten, remplacez la farine tout usage par la farine sans gluten de votre choix. Ajoutez un peu plus de lait ou deux pour des crêpes savoureuses, ultra moelleuses et sans gluten.

Ne mélangez pas trop la pâte – si vous le faites, vous vous retrouverez avec des crêpes moelleuses au lieu de crêpes légères et aérées.

Comment réchauffer les restes de crêpes

Vous avez plusieurs options pour réchauffer des crêpes. Disposez 4 crêpes dans une assiette et passez-les au micro-ondes pendant une minute. Ou vous pouvez les couvrir de papier d’aluminium et les réchauffer au four pendant 20 minutes à 375°F. Enfin, vous pouvez passer vos crêpes au grille-pain pour les réchauffer. Environ 2 à 3 minutes suffiront.

Une autre recette que vous devez essayer

2 tasses

Sucre en poudre

1/4 tasse

Levure chimique

4 cuillères à café

Bicarbonate de soude

1/4 cuillère à café

sel

1/2 cuillère à café

Lait entier

1 3/4 tasses

beurre fondu et refroidi

1/4 tasse

extrait de vanille pur

2 cuillères à café

Gros œuf

1

Comment faire des crêpes au dollar en argent 

Étape 1

Versez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Fouetter pour combiner.

Étape 2

Former un puits au centre de la farine. Ajouter le lait, le beurre, l’extrait de vanille et l’œuf.

Étape 3

Fouetter les ingrédients pour combiner jusqu’à ce que la pâte soit lisse et pratiquement sans grumeaux. Mettez de côté pendant 10 minutes.

Étape 4

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu doux-moyen. Graisser légèrement avec un enduit à cuisson ou du beurre. Versez ¼ tasse de pâte dans le moule et lissez la pâte pour former un rond. Cuire jusqu’à ce que des bulles commencent à se former à la surface de la crêpe. Le fond doit être doré. Retourner délicatement et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, puis déposer sur une assiette. Répétez avec le reste de la pâte.