- Assurez-vous de laisser reposer la pâte pendant 10 minutes pour permettre à la farine de s’hydrater, ce qui donnera des crêpes plus moelleuses.
- Utilisez une poêle antiadhésive ou une poêle en fonte bien assaisonnée pour de meilleurs résultats.
- Ajustez la chaleur au besoin pour éviter que les crêpes ne brûlent.
Avantages nutritionnels
- Les pommes ajoutent des fibres et de la vitamine C aux crêpes.
- Le yaourt constitue une bonne source de protéines et de probiotiques.
- Utiliser un minimum d’huile pour la friture permet de garder les crêpes légères et pas trop grasses.
Informations diététiques
- Cette recette contient des produits laitiers et du gluten.
- Pour une version sans produits laitiers, remplacez le yaourt et le lait par des alternatives végétales.
- Pour une version sans gluten, utilisez un mélange de farine sans gluten.
Stockage
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