Difficulté : Faible

Pour : 4 personnes

Les pains plats, de toutes formes et de toutes tailles, sont appréciés partout dans le monde. La plupart des régions ont leur propre variation sur certains types de pain plat, certains à base de levure et d’autres à base de levure chimique. Ils sont faciles à préparer et à cuisiner (pas besoin de four) et, mieux encore, ils sont super savoureux ! Ce pain turc est fait avec de la levure sèche, qui ajoute plus de saveur que celle du pain plat traditionnel. L’ajout de lait à la pâte la rend plus souple une fois cuite. Dégustez-le avec une tartinade de houmous ou dégustez-le avec un curry en sauce. C’est même assez bon tout seul ! Il deviendra votre nouveau plat d’accompagnement préféré !

Conseils

Pour faire des petits pains plats, divisez la pâte en 12 morceaux.

La pâte peut également être utilisée pour faire des pizzas !

Faites cuire les pains plats jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface avant de les retourner.

Une poêle à fond épais (comme la fonte) fonctionnera mieux pour cette recette car elle retient bien la chaleur. Ceci est nécessaire pour que les pains plats épais soient bien cuits.

La pâte est légèrement collante. N’ajoutez pas plus de farine que ce qui est indiqué dans la recette, cela donnerait un pain plat sec.

Comment servir du pain plat turc

Le pain plat peut être dégusté nature ou avec une tartinade comme du houmous, du fromage à la crème ou des confitures de fruits.

Vous pouvez également réaliser des mini pizzas. Garnissez simplement le pain plat cuit de sauce tomate et de garnitures et faites cuire au four pendant 5 à 8 minutes dans un four à 425 °F.

Comment conserver le pain plat turc

Conservez les pains plats au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également conserver la pâte crue au réfrigérateur pendant environ 3 jours. Alternativement, les boules de pâte peuvent être congelées jusqu’à 3 mois. Assurez-vous simplement de les envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique.

Comment réchauffer du pain plat turc

Réchauffer le pain plat dans une poêle à feu moyen pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients

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