Ingrédients:
500 g de farine 0
ou 250 g de farine 00 + 250 g de farine Manitoba
400 ml d’eau à température ambiante
8 à 10 g de levure de bière fraîche
7 g de sel fin
Préparation:
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Pain maison : la recette du pain croustillant et alvéolé
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