Pain brioché au potiron : comment le rendre haut, moelleux et parfumé !

Dans un bol mélangez le lait avec la levure de bière sèche et le sucre. Ajouter l’œuf, la purée de potiron, le beurre, la farine, le sel et pétrir avec les mains pour obtenir une pâte compacte.
Laissez-le lever pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’il double de volume.
Divisez-le en 4 sandwichs et transférez-les dans le moule rectangulaire. Couvrir d’un torchon et laisser reposer 30 minutes.
Badigeonnez la pâte de lait et saupoudrez d’amandes effilées.
Cuire au four à 180° pendant 15-20 minutes.

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