Œuf

6

oignons

450 gr

Fromage Parmesan râpé

80 grammes

Huile d’olive vierge extra

q.b.

Vente

q.b.

Timo

quelques brindilles

L’omelette à l’oignon est un grand classique de la cuisine italienne : un plat principal simple et savoureux, parfait à déguster chaud ou à température ambiante accompagné d’une salade fraîche et de quelques tranches de pain maison grillées. Facile à préparer, il peut également être préparé par ceux qui sont novices en cuisine ou qui ont peu de temps à consacrer aux fourneaux.

Pour le réaliser, vous n’avez besoin que d’œufs, d’oignons blancs et de parmesan râpé, auxquels vous pouvez ajouter des herbes aromatiques, comme le basilic, le persil, le thym, les épices et les légumes, comme les courgettes ou les pommes de terre ; vous pouvez l’enrichir de dés de charcuterie, de feta émiettée ou de dés de scamorza, pour un plat encore plus filandreux et délicieux.

Les oignons émincés sont doucement mijotés avec un filet d’huile, ajoutés aubattu œufs< /span> doux au coeur< /span> ; vous pouvez également le déguster froid, dans un sandwich, lors d’un voyage hors de la ville.buffet de fête. Une recette super polyvalente, qui peut être coupée en cubes et servie en entrée ou pour un , accompagnés du fromage, puis cuits dans une poêle avec un filet d’huile : le résultat final est une omelette dorée à l’extérieur et

Si vous avez du mal à retourner l’omelette, suivez cette astuce : faites-la cuire à feu moyen pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe ; à ce stade, poursuivez la cuisson à feu doux, avec le couvercle, pendant environ un quart d’heure. De cette façon, vous éviterez de le retourner et il sera toujours doux et doré. Voici comment préparer une omelette à l’oignon rapide et savoureuse.

Comment préparer l’omelette à l’oignon

Étape 1

Tout d’abord, épluchez les oignons et émincez-les finement.1.

Étape 2

Versez un filet d’huile dans une poêle antiadhésive2.

Étape 3

Ajoutez les oignons pendant que le feu est encore éteint3.

Étape 4

Mettre sur le feu, saler et faire revenir dans la poêle4.

Étape 5

Laissez cuire une dizaine de minutes, jusqu’à ce que les oignons soient tendres, bien fanés et caramélisés.5. Éteignez et laissez refroidir.

Étape 6

Casser les œufs dans un bol6.

Étape 7

Ajoutez une pincée de sel et battez avec un fouet à main7.

Étape 8

Ajouter le fromage râpé8et du poivre, si vous préférez, en mélangeant bien le tout.

Étape 9

Ajoutez ensuite les oignons et mélangez brièvement9.

Étape 10

Faites chauffer un filet d’huile dans une autre poêle antiadhésive pour que l’omelette à l’oignon ne colle pas au fonddix.

Étape 11

Versez le mélange d’œufs et faites cuire à feu doux pendant quelques minutes ; dès que l’omelette commence à épaissir, secouez légèrement la poêle, de manière à la détacher du fond11. Retournez l’omelette à l’aide d’un couvercle et poursuivez la cuisson de l’autre côté pendant quelques minutes.

Étape 12

L’omelette à l’oignon doit être cuite mais pas trop sèche. Une fois prêt, coupez-le en triangles, décorez d’un peu de thym et servir à table12.