Nuggets de légumes – Recette conviviale pour la boîte à lunch / la boîte Tiffin et la friteuse à air

juillet 6, 2024 par admin

Dans un hachoir, la carotte, les grains de maïs, le poivron, les pois, hachez grossièrement et réservez.
Dans une poêle, ajoutez l’huile de cuisson, les légumes hachés et faites cuire à feu moyen pendant 2-3 minutes. Laissez-le refroidir.
Dans un bol, ajoutez les pommes de terre et écrasez-les bien à l’aide d’un presse-purée.
Ajouter les légumes sautés, la poudre d’ail, le sel, la poudre d’oignon, la poudre de poivre blanc, le piment rouge écrasé, la poudre de poivre noir, le mélange d’herbes et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Étalez un film alimentaire sur une surface de travail, placez un moule carré ou un plateau pour fixer le mélange, ajoutez le mélange préparé (100 g) et fixez uniformément.
Retirez le moule et coupez-le en quatre morceaux (taille de 1,5 pouce). Dans un bol, ajouter la farine tout usage, l’eau et bien mélanger.
Trempez maintenant les pépites de légumes dans la bouillie de farine et enduisez-les de chapelure, puis trempez-les à nouveau dans la bouillie de farine et enrobez-les de chapelure (pour 28-10).
Peut être conservé dans un récipient hermétique jusqu’à 2 semaines au congélateur.
Option n°1 : Frire
Dans un wok, faites chauffer l’huile de cuisson et faites-la frire à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Option n°2 : Frire à l’air libre
Vaporisez un spray antiadhésif et faites frire à l’air dans une friteuse à air préchauffée à 180 °C pendant 15 à 18 minutes.
8.Servir avec du ketchup aux tomates !

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