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Cuire le pudding :
Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
Couvrir la poêle résistante à la chaleur de papier d’aluminium.
Placez la poêle dans un plat allant au four plus grand et versez délicatement de l’eau bouillante dans le plat extérieur jusqu’à ce qu’elle atteigne la moitié des côtés de la poêle résistante à la chaleur. Cette méthode au bain-marie permet de cuire le pudding uniformément.
Cuire au four préchauffé pendant environ 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le pudding soit pris et que le dessus soit légèrement doré.
Servir:
Laissez le pudding refroidir légèrement avant de servir. Vous pouvez le servir tiède ou le laisser refroidir au réfrigérateur pour le servir froid.
Le caramel aura fondu sous le pain, formant une couche sucrée et gluante qui complète à merveille le pain moelleux et imbibé de crème anglaise.
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