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Faire des nems à la maison peut sembler une tâche ardue, mais ils sont un incontournable pour tout repas d’inspiration asiatique. Au lieu de les faire frire, j’ai découvert une méthode plus saine et plus simple pour les cuisiner : les faire cuire sur une plaque à pâtisserie. Vous pouvez obtenir la même texture croustillante et délicieuse avec cette approche, mais avec moins d’huile. Lorsque j’ai des invités qui viennent ou que j’ai besoin de préparer un lot de déjeuners rapides pour la semaine, j’adore préparer un lot de ces rouleaux aux œufs cuits sur une plaque.
Une simple trempette, comme du chili doux ou de la sauce soja, se marie bien avec ces nems. Associez-les à une salade de concombre asiatique rafraîchissante ou à un bol de riz frit satisfaisant pour un dîner complet. Ces nems sont parfaits pour un petit-déjeuner sur le pouce ou un dîner rapide en semaine, car ils se conservent bien une fois réchauffés.
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