Il existe de nombreuses façons de s’approprier cette recette ! Si vous ne souhaitez pas utiliser de fromage à la crème avec du jambon et des cornichons, utilisez l’une des combinaisons suivantes :
- tomates séchées et fromage à la crème
- épinards et feta
- poulet fumé et feta
- thon et poivron rouge rôti
Conseils
La pâte feuilletée doit être complètement décongelée pour qu’elle soit suffisamment souple pour être étalée mais encore froide. Le mieux est de le laisser décongeler toute la nuit au réfrigérateur au lieu de le laisser sur le comptoir de la cuisine à température ambiante.
Si la pâte est trop chaude, elle ne gonflera pas assez. Pour être sûr d’obtenir une belle bouffée, veillez à ne pas sauter l’étape de réfrigération !
Le four doit être chaud (préchauffé à 180°). Si vous voyez les carrés de pâte dorer trop rapidement, vous pouvez poser une feuille de papier aluminium dessus sans serrer.
Comment conserver les mini-bouchées
Conservez les mini-bouchées dans un contenant hermétique (au réfrigérateur) jusqu’à 2 jours. Réchauffez les pâtisseries au four pour les rendre à nouveau croustillantes.
Pouvez-vous congeler des mini-bouchées
Oui, les mini-bouchées peuvent être congelées jusqu’à 3 mois. Laissez les carrés de pâte refroidir complètement, puis enveloppez-les d’une pellicule plastique. Transférez les carrés de pâte feuilletée emballés dans un sac de congélation pour les congeler.
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Ingrédients
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