Mini biscuits glacés : les réaliser à la maison, c’est très simple !

Dans un grand bol, fouettez le mascarpone avec le lait concentré jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Incorporer les pépites de chocolat.
Étalez le mélange crémeux dans un moule carré de 20×20 cm, lissez. Laisser reposer au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit complètement pris (pendant environ une heure).
Retournez le bloc de glace sur la planche à découper et placez 9 biscuits dessus. Découpez chaque biscuit et retournez-le de l’autre côté. Couvrir d’un autre biscuit pour faire un sandwich.
Laissez les sandwichs reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes et insérez un bâton en bois dans chaque glace.