Médaillons de pommes de terre : la recette délicieuse, facile et rapide

Coupez les pommes de terre en cubes et faites-les cuire dans une poêle avec de l’huile végétale pendant 8 à 9 minutes.
Hachez finement les champignons et mettez-les dans une poêle avec de l’huile, du sel, du poivre, du paprika.
Faites cuire les champignons jusqu’à ce que toute l’eau s’évapore.
Dans un bol, mélanger les champignons, les pommes de terre, l’oignon frais, le sel, le poivre, le paprika, le cumin et les œufs.
Bien mélanger pour former une pâte homogène.
Graissez le fond d’une poêle avec de l’huile d’olive et formez les médaillons (vous pouvez vous aider d’un emporte-pièce).
Cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.

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