Maintenant, j’achète des citrons au kilo et je les prépare pour l’année à venir.

Coupez le piment en petites tranches.

Dans un récipient en verre propre d’un litre, ajoutez une feuille de laurier, une cuillère à café de graines d’aneth, un quart de cuillère à café de grains de poivre noir, une demi-cuillère à café de graines de coriandre, deux à trois gousses d’ail, deux cuillères à café de sel et du piment haché. .

Remplissez le récipient de tranches de citron, puis recouvrez chaque couche de deux cuillères à café supplémentaires de sel. Répartissez les citrons pour remplir le pot et remplissez-les d’eau froide.

Placez le couvercle sur le pot et secouez bien pour combiner les ingrédients. Laissez les citrons reposer pendant environ une semaine. Nous vous assurons que le goût de ces citrons ne vous laissera pas indifférent.