- Coupez et épluchez les pommes de terre. Faire bouillir pendant 15 minutes.
- Écrasez très bien les pommes de terre jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajouter le sel, le poivre, la farine de pomme de terre, la farine de maïs et le lait.
- Massez bien jusqu’à obtenir une purée onctueuse.
- Versez le mélange dans une poche à douille et formez des spirales dans l’huile chaude.
- Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés
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