Préparez le four :
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Base de pois chiches :
Répartir uniformément les pois chiches cuits dans un plat allant au four ou une poêle allant au four. Arroser d’un peu d’huile d’olive et ajouter une pincée de sel.
Ajouter les légumes et l’assaisonnement :
Coupez les tomates cerises en deux et répartissez-les sur les pois chiches.
Émincez finement les échalotes et ajoutez-les au plat.
Versez le miel sur les pois chiches et les légumes.
Saupoudrer uniformément les flocons de piment doux sur le dessus.
Cuire le plat :
Placer le plat au four préchauffé et cuire au four environ 20-25 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés.
Ajouter la feta et les œufs :
Sortez le plat du four. Faites quatre petits puits dans le mélange de pois chiches.
Cassez un œuf dans chaque puits.
Coupez la feta en cubes et répartissez-les autour des œufs et des pois chiches.
Cuire à nouveau :
Remettez le plat au four et faites cuire encore 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les œufs soient cuits au niveau de cuisson souhaité et que la feta soit légèrement dorée.
Servir:
Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes. Servir chaud avec un filet d’huile d’olive par dessus.
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