Les crêpes aux courgettes et aux pommes de terre sont meilleures que la viande ! Une cuisine saine et délicieuse !

Dans un grand bol à mélanger, battre les œufs.
Ajouter 350 ml de lait aux œufs et bien mélanger.
Ajoutez 150 g de farine et 5 g de levure chimique au mélange.
Bien mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
Ajouter les légumes et les herbes :

Ajoutez les courgettes et les pommes de terre râpées et pressées à la pâte.
Incorporer l’oignon vert haché et le persil.
Assaisonner avec du sel supplémentaire au goût.
Cuire les crêpes :

Faites chauffer un peu d’huile végétale dans une poêle à feu moyen.
Versez un peu de pâte dans le moule pour former des crêpes.
Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords commencent à paraître pris, puis retourner et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
Servir:

Retirez les crêpes de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Servez chaud et bon appétit !