Informations nutritionnelles (par portion en plat principal) :
Calories : 150
Protéines : 4 g
Glucides : 20 g
Matières grasses : 7 g
Fibres : 6 g
Sucre : 10g
Sodium : 500 mg
Variantes :
Variation épicée : ajoutez une pincée de flocons de piment rouge à la marinade pour une touche épicée. Cette variante est parfaite pour ceux qui aiment un peu de piquant dans leurs plats.
Variation d’herbes : remplacez les herbes de Provence par des assaisonnements italiens ou du thym et du romarin frais. Chaque mélange d’herbes apporte un profil de saveur unique qui peut changer le caractère du plat.
Apport de protéines : ajoutez des pois chiches ou du tofu au mélange de légumes pour plus de protéines. Cela rend le plat plus nourrissant et plus équilibré sur le plan nutritionnel.
Délice au fromage : saupoudrez les légumes de parmesan râpé ou de feta émiettée pendant les 10 dernières minutes de cuisson. Le fromage ajoute une touche finale crémeuse et salée qui complète les légumes rôtis.
Conseils:
Coupes uniformes : coupez tous les légumes en morceaux de taille similaire pour assurer une cuisson uniforme. Cela évite que certains légumes soient trop cuits tandis que d’autres le sont moins.
Remuer : Remuer les légumes à mi-cuisson pour éviter qu’ils ne collent et assurer une cuisson homogène. Cela permet d’obtenir une texture et une saveur uniformes.
Conservation : Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez doucement pour éviter que les légumes ne se dessèchent.
Préparation des repas : ce plat peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur avant la cuisson. Il suffit de le faire cuire au moment de servir. C’est une excellente option pour les soirs de semaine chargés ou pour préparer les repas à l’avance.
Suggestions de service :
En plat principal : servez sur un lit de quinoa, de riz ou de couscous pour un repas complet. Les céréales absorbent les jus savoureux des légumes, créant ainsi un plat satisfaisant.
Avec des protéines : accompagnez-le de poulet grillé, de poisson ou de tofu pour un repas équilibré. Les légumes complètent une variété de protéines, ce qui en fait un plat d’accompagnement polyvalent.
Sur les pâtes : Mélangez-les avec des pâtes cuites et une pincée de parmesan pour de délicieuses pâtes primavera. Les légumes ajoutent de la couleur, de la saveur et des nutriments aux pâtes.
En wraps : utilisez-les comme garniture pour des wraps ou du pain pita, en y ajoutant une cuillerée de houmous ou de tzatziki. C’est une option de déjeuner rapide et saine.
Sur la pizza : garnissez une croûte de pizza précuite de ces légumes et d’un peu de mozzarella pour une pizza pleine de légumes. Les légumes rôtis ajoutent une saveur riche et profonde à la pizza.
Avantages pour la santé :
la suite page suivante
ADVERTISEMENT