Mode d’emploi : 1. Battez petit à petit les blancs d’œufs avec le sel et le sucre. 2. Ajoutez les jaunes d’œufs et l’huile. 3. Maintenant, tamisez et ajoutez la farine et la levure chimique en mélangeant délicatement. 4. Enfin, ajoutez les cacahuètes hachées grossièrement. 5. Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez à 180° pendant 30 minutes. 6. Coupez le gâteau en deux couches égales. 7. Pour le croquant : versez le sucre, le beurre et les cacahuètes concassées dans une poêle. Cuire jusqu’à caramélisation. 8. Aplatissez le mélange sur une plaque et laissez-le refroidir. 9. Battez le beurre pendant 5 minutes puis ajoutez progressivement le lait concentré. 10. Assemblez le dessert : mouillez les couches de gâteau avec un peu de lait et ajoutez la garniture. Utilisez également la garniture pour recouvrir tout le gâteau. 11. Décorez maintenant les bords du gâteau avec le croquant et la crème dessus. 12. Réfrigérer 2 heures avant de servir.
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