Carottes

1/2

Oignon

1/2

Sage

1 feuille

Laurier

1 feuille

Clous de girofle

1

Ail

1 clou de girofle

Sauce tomate

1 bouteille

Viande hachée de porc

250gr

Viande hachée de boeuf

250gr

vin blanc

1/2 verre

Sel de mer

autant qu’il le faut

Huile d’olive

autant qu’il le faut

Sucre

autant qu’il le faut

Céleri

1/2

Farine type 00

400gr

Œufs

300gr

Lait frais entier

500 ml

Beurre

50gr

Farine type 00

50gr

Poivre noir

autant qu’il le faut

Sel de mer

autant qu’il le faut

La lasagne au four, également connue sous le nom de lasagne bolognaise, est un premier plat traditionnel de la cuisine émilienne à base de sauce à la viande ragoût, de pâtes aux œufs, de béchamel et de parmesan.

Il y a ceux qui préfèrent les lasagnes blanches ou ceux qui préfèrent les lasagnes végétariennes, et chacun a sa propre recette familiale pour ce plat qui fait tomber amoureux tout le monde et garde jalousement ses secrets. Aujourd’hui, cependant, nous voulons vous révéler nos secrets pour une lasagne bolognaise cuite au four digne de mention.

Quelle est la différence entre la sauce bolognaise et la sauce à lasagne ?

La différence entre bolognaise et lasagne n’existe pas car la lasagne est une feuille de pâtes tandis que la bolognaise est une sauce à base de viande hachée et de tomate. Ce sont deux choses complètement différentes mais vous pouvez utiliser de la sauce bolognaise pour les lasagnes.

Comment préparer des lasagnes bolognaises classiques à partir de zéro

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