L’art de faire de la sauce tomate maison

Ingrédients:

• 1 kg de tomates mûres et fraîches.
• 3-4 gousses d’ail.
• 2-3 oignons.
• 1 cuillère à soupe de sel (pour le goût).
• 1,5 cuillères à soupe de sucre (pour le goût).
• 1 bouquet de basilic frais.
• 1 bouquet de persil frais.
• 1 bouquet de coriandre fraîche.
• Poivre noir au goût.
• 5-6 gousses d’ail hachées.
• 80 ml d’huile végétale.
• 1 cuillère à soupe de vinaigre (9% d’acidité).
  Procédure:

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