Je transfère une partie de la pâte dans une poche à douille. Vous pouvez également utiliser un sac en plastique résistant. Je presse la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en formant de petites bandes. Vous pouvez d’abord faire des marques sur le parchemin avec un crayon pour plus d’uniformité. J’utilise une buse d’un diamètre de 1 cm en laissant 4 cm entre les bandes. Si vous la réduisez, les biscuits risquent de coller entre eux.
Je préchauffe le four à 180 degrés. Les cookies cuisent rapidement et doivent être surveillés de près.
Les biscuits sont prêts lorsqu’ils sont dorés et croustillants, mais toujours tendres et crémeux.
Ces langues sont populaires auprès des enfants et des adultes. En utilisant une buse de plus petit diamètre, vous pouvez obtenir des biscuits encore plus fins et plus nombreux.
Cuire au four à 180°C pendant environ 7 à 8 minutes. Les temps et températures de cuisson peuvent varier en fonction de votre four. Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à l’essayer à la maison !
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