Ingrédients
Farine
380g
sel
1/2 cuillère à café
Sucre
1/2 cuillère à café
Levure sèche
4g
Eau tiède
240 ml (1 tasse)
Huile végétale
45 ml (3 cuillères à soupe)
Servir
Crème aigre
Pour la friture
Huile végétale
Instructions
Dans un grand bol, fouetter la farine avec le sel, le sucre et la levure sèche.
Étape 1
Versez de l’eau et de l’huile végétale dans la farine et mélangez la pâte à l’aide d’un batteur muni d’un crochet pétrisseur.
Étape 2
Après environ 10 minutes, il doit être lisse et élastique.
Étape 3
Formez une boule de pâte et mettez-la dans un bol huilé, couvrez-la de plastique et laissez-la lever pendant 1 heure.
Étape 4
Abaissez la pâte une fois qu’elle a levé pour doubler son volume.
Étape 5
Transférez la pâte sur une planche à découper farinée, saupoudrez-la de farine et coupez-la en 6 portions.
Étape 6
Roulez chaque portion en boule et laissez reposer 20 minutes.
Étape 7
Au bout de 20 minutes, aplatissez chaque boule de pâte avec la main et faites une petite entaille au centre.
Étape 8
Faites frire les langos pendant 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants des deux côtés. Servir tel quel ou garnir de crème sure et de fromage.
Étape 9
Servez et dégustez !
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