Carottes
2
Courgettes
1
Farine 00
50 grammes
Oignon
1
Oeuf entier
1
Curcuma
goûter
sel
goûter
poivre noir
goûter
Comment faire des crêpes aux légumes
1
2
3
Râper les courgettes1, la carotte2et l’oignon. Mettez les légumes râpés, l’oeuf, le sel, le poivre, le curcuma et la farine dans un bol3.
4
5
6
Bien mélanger tous les ingrédients4. Versez l’huile dans la poêle et faites frire les crêpes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.5. Pour la cuisson au four, façonnez les crêpes avec une cuillère, disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire à 180°C pendant environ 20 minutes. Les crêpes aux légumes sont prêtes à être servies6.
stockage
Les beignets de légumes se conservent 1 à 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez-les au four ou à la poêle avant de servir.
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