- 2 betteraves bouillies : Elles apportent une couleur profonde et riche et une douceur naturelle à la soupe.
- Jus de citron (2 cuillères à soupe) : Ajoute une touche piquante pour équilibrer les saveurs.
- 4 concombres frais : apportent un croquant frais et rafraîchissant.
- 3 œufs durs : Offrent une texture copieuse et riche en protéines.
- Un bouquet d’oignons verts : Ajoute une saveur piquante et fraîche.
- Bouquet d’aneth : apporte une touche aromatique et herbacée.
- Kéfir ou yaourt (900 ml) : Donne à la soupe une base crémeuse et acidulée.
- Eau (300 ml) : Affine la soupe pour une consistance parfaite.
- Moutarde américaine (1-2 cuillères à soupe) : Ajoute une saveur délicate et piquante.
- Sel et poivre noir moulu : Au goût, pour l’assaisonnement.
Instructions
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