6 cuisses de poulet
Sel et poivre
Huile d’olive
1 oignon
3 gousses d’ail
1 tomate
2 cuillères à soupe de paprika
2 cuillères à soupe de farine
200 ml (1 tasse) de purée de tomates
1 verre d’eau ou de bouillon
1 tasse de riz
4-5 cuillères à soupe de crème sure
Persil (à saupoudrer à la fin)
préparation
Préparation du poulet :
Assaisonner les cuisses de poulet avec du sel et du poivre.
Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et un peu de beurre.
Faites frire les cuisses de poulet quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Préparation de la sauce :
Dans la même poêle, ajoutez un oignon émincé et faites revenir quelques minutes.
Ajoutez 3 gousses d’ail émincées et une tomate coupée en petits morceaux.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de paprika et 2 cuillères à soupe de farine en remuant constamment.
Ajoutez 200 ml de purée de tomates et un verre d’eau ou de bouillon. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Couvrir et laisser mijoter 25 minutes.
Préparation du riz :
Dans une autre casserole, faites cuire une tasse de riz avec de l’eau et une pincée de sel.
Une fois l’eau bouillie, couvrez la casserole et laissez mijoter 10 minutes.
Finition du plat :
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