Articles de recette
6 saucisses
Tranchez finement deux gros oignons et hachez deux gousses d’ail.
une cuillère à soupe d’huile d’olive
Beurre, 2 cuillères à soupe
Utilisez une bouteille de bière de 12 onces, de préférence une bière blonde ou une pilsner.
2/3 tasse de bouillon de bœuf
1/4 tasse de moutarde de Dijon
Mélanger avec du sel et du poivre.
Persil frais haché, si désiré pour la garniture
Comment suivre
Préparez votre four pour la cuisson à 350°F (175°C).
Dans une grande cocotte ou une poêle allant au four, faire fondre le beurre et l’huile d’olive à feu moyen.
Incorporer les oignons émincés et faire revenir, en les retournant de temps en temps, pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Les oignons caramélisés révèlent lentement leur richesse inhérente.
Faites revenir l’ail émincé pendant encore deux ou trois minutes, ou jusqu’à ce qu’il commence à libérer son arôme.
Disposez les bratwursts dans un nid avec les oignons dans la poêle.
Avant d’ajouter les morveux dans la poêle, assurez-vous que le liquide les recouvre presque de bière et de bouillon de bœuf. Ajouter la moutarde de Dijon, le poivre et le sel au goût. Remuer pour combiner.
Une fois que le mélange mijote dans la poêle, placez-le dans le four préchauffé.
Si vous voulez que vos bratwursts soient bien cuites et parfumées, faites-les cuire à découvert pendant 30 à 40 minutes.
la suite dans la page suivante
ADVERTISEMENT