Pommes de terre rissolées décongelées, 2 tasses
une demi-livre de saucisses pour petit-déjeuner émiettées
Poivrons émincés, une demi-tasse
Oignons coupés en dés, une demi-tasse
1/4 tasse de fromage cheddar, râpé
six gros œufs
quart de tasse de lait
Mélanger avec du sel et du poivre pour plus de saveur.
un quart de cuillère à café de poudre d’ail
Une demi-cuillère à café d’oignon en poudre
Persil frais haché, 1 cuillère à soupe (facultatif)
Comment suivre
Réchauffez un moule à muffins au four à 375 degrés Fahrenheit (190 degrés Celsius).
Faire revenir et faire revenir le saucisson du matin dans une poêle à feu moyen. Retirez tout surplus d’huile et réservez.
Mettez les saucisses cuites, les poivrons, les oignons, les pommes de terre rissolées et le fromage cheddar râpé dans un grand bol et remuez pour incorporer. Assurez-vous de bien mélanger.
Mélanger les œufs, le lait, le poivre, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre dans un bol séparé jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez le mélange d’œufs au mélange de pommes de terre rissolées et mélangez jusqu’à ce que tout soit combiné.
Répartissez la pâte dans les moules à muffins et remplissez chacun d’eux aux trois quarts jusqu’au sommet avec la pâte.
Les muffins doivent être cuits dans un four préchauffé pendant vingt à vingt-cinq minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient fermes et légèrement dorés sur le dessus.
Une fois sortis du four, laissez les muffins refroidir quelques minutes dans le moule avant de les déplacer sur une grille pour qu’ils refroidissent encore un peu.
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